7 דקה פירות וירקות באנגלית: בואו נלמד מילים חדשות! – Fruits and Vegetables in English: Let’s Learn New Words!
פירות וירקות הם לא רק מזון שחשוב לשלב בתפריט שלנו, אלא גם דרך נהדרת להעשיר את אוצר המילים שלנו באנגלית. במאמר זה נלמד מילים וביטויים שקשורים לעולם הפירות והירקות, ונראה כיצד הם יכולים לשמש אותנו ביום-יום, בטיולים ובשיחות עם דוברי אנגלית. אז קדימה, בואו נתחיל לחקור ולהרחיב את הידע בצורה כיפית ומועילה.
הידעת? – Did You Know?
ישנם מאכלים שאנחנו מכירים כירקות, אבל מבחינה בוטנית הם בעצם פירות. ההבדל נעוץ בכך שפירות מכילים גרעינים או גלעין בודד. דוגמאות לירקות שהם בעצם פירות הן עגבנייה, אבוקדו ותירס, שמראים לנו שהטבע יכול להפתיע. אז בפעם הבאה שתאכלו סלט עם עגבנייה או כריך עם אבוקדו, תוכלו להסביר בגאווה שאתם בעצם אוכלים פרי.
במאמר זה נתייחס אליהם כמקובל, כלומר הם יופיעו תחת קטגוריית הירקות.
מונחים כלליים על פירות וירקות – General Terms About Fruits and Vegetables
כדי לצלול לעומק לעולם הפירות והירקות, חשוב להכיר תחילה מונחים כלליים שקשורים בהם. מונחים אלה עוזרים לנו לתאר, להבין ולדבר על הנושא בצורה טובה יותר ובקלות. בין אם מדובר בביקור בשוק המקומי, בקניית ירקות בסופר בחו"ל או בשיחה עם חברים דוברי אנגלית, הידע הזה יהיה שימושי במיוחד.
| המונח | הסבר | The Term |
| פרי | מוצר מתוק שמגיע מהצומח. עושים בו שימוש בקינוחים, והוא יכול להיות קינוח בפני עצמו. | Fruit |
| ירק | מוצר בטעמים משתנים שמגיע מהצומח. ניתן לאכול אותו טרי או מבושל. | Vegetable |
| שוק | מקום פתוח שבו מוכרים פירות וירקות | Market |
| גידול | הצמחה של פירות וירקות | Crop |
| עונתי | פרי או ירק שמופיעים בעונה מסוימת | Seasonal |
| טרי | מזון שנמכר מיד לאחר הקטיף ושלא עובר עיבוד | Fresh |
| קפוא | מזון שנשמר במקפיא לשימוש בהמשך | Frozen |
| אורגני | מזון שצומח ללא כימיקלים או ריסוס | Organic |
| שורש | חלק בצמח שגדל באדמה ושאותו אוכלים, כמו גזר | Root |
| קטיף | תהליך איסוף פירות וירקות מהשיח או מהעץ | Harvest |
| דוכן | מקום קטן למכירת תוצרת. ניתן לראותו בשווקים ובפסטיבלי אוכל מקומיים. | stall |
פירות נפוצים – Common Fruits
פירות הם מתוקים ומלאים בטעמים שונים, חלקם יבשים וחלקם עסיסיים ונוטפי מיץ.
| המונח | הסבר | The Term |
| תפוח | פרי עגול ומתוק, קשה ובעל קליפה. לתפוח זנים שונים שמציעים רמת מתיקות שונה ואף חמיצות, למשל פינק ליידי וגרנד סמית'. | Apple |
| בננה | פרי צהוב, רך ומתוק. לבננה צורה מאורכת וקליפה לא אכילה, והיא ידועה כמקור אנרגיה טבעי. | Banana |
| אפרסק | פרי מתוק ורך עם קליפה שעירה שניתן לאכול. | Peach |
| שזיף | פרי קטן ועגול עם קליפה חלקה ואכילה, בטעם מתוק-חמצמץ. מגיע בצבעים סגול, צהוב או אדום. | Plum |
| נקטרינה או אפרשזיף | הכלאה בין אפרסק לשזיף, בעלת קליפה חלקה ואכילה | Nectarine |
| אגס | פרי מתוק וקשה בצורת טיפה, ולו קליפה קשה אך אכילה. | Pear |
| תות שדה | פרי אדום, קטן ומתוק | Strawberry |
| אננס | פרי טרופי עם קליפה מחוספסת ולא אכילה | Pineapple |
| מנגו | פרי טרופי עם טעם מיוחד וגרעין גדול. למנגו קליפה וניתן לאכול אותו עם הקליפה או בלעדיה. | Mango |
| ענבים | פירות קטנטנים התלויים על אשכול, ומגיעים בצבע ירוק או בגוונים שונים של סגול. | Grapes |
| רימון | פרי אדום בעל קליפה קשה ולא אכילה, שמכיל בתוכו אינספור גרגירים מתוקים. מאפיין את תקופת חגי תשרי. | Pomegranate |
| אבטיח | פרי קיץ גדול וכבד, בעל קליפה ירוקה קשה ולא אכילה ופרי אדום, מתוק ועסיסי בפנים. מאפיין את חודשי הקיץ החמים ויש שנוהגים לאכול אותו עם גבינה בולגרית. | Watermelon |
| מלון | פרי מתוק עם קליפה קשה ולא אכילה. למלון זנים שונים שמשפיעים על מידת העסיסיות שלו ועל הצבע. | Melon |
| תפוז | פרי הדר מתוק-חמצמץ ומלא עסיס, עם קליפה כתומה עבה וקשה שאינה אכילה. | Orange |
| קלמנטינה | פרי הדר קטן ומתוק עם קליפה דקה ולא אכילה | Clementine |
| פומלה | פרי הדר גדול מאוד עם קליפה עבה וטעם חמוץ-מתוק | Pomelo |
ירקות נפוצים – Common Vegetables
ירקות הם חלק בלתי נפרד מהמטבח שלנו, והם עשירים בערכים תזונתיים. את חלקם ניתן לאכול אך ורק כשהם מבושלים, ואת חלק גם כשהם טריים.
| המונח | הסבר | The Term |
| עגבנייה | ירק אדום המשמש לבישול ולסלטים | Tomato |
| מלפפון | ירק ירוק, מאורך ובעל קליפה אכילה, פריך ומרענן | Cucumber |
| בצל | ירק חריף שמשמש לתיבול בבישול או בסלטים | Onion |
| חסה | ירק עלים המשמש בעיקר לסלטים | Lettuce |
| גזר | ירק שורש כתום ומתקתק שניתן לאכול טרי או מבושל | Carrot |
| שום | ירק קטן שמורכב מ"שיניים" ובעל קליפה דקיקה שיש לקלף. משמש לתיבול סלטים ותבשילים וידוע בטעמו העשיר ובחריפותו. | Garlic |
| תירס | ירק מתוק עם גרגירים צהובים שמבשלים במים או מכינים על הגריל. נפלא גם במרקים או תבשילים. | Corn |
| פלפל | ירק צבעוני בצבעי ירוק, כתום או אדום. מתאים לאכילה מבושל או טרי. | Pepper |
| ברוקולי | ירק ירוק עם גבעולים עבים ואכילים ותפרחת רכה ואכילה גם היא. ניתן לאכול אותו כחלק מתבשיל או לאחר בישול במים רותחים. | Broccoli |
| כרוב | ירק עלים ממשפחת הכרוביים שניתן לאכול חי או מבושל | Cabbage |
| תפוח אדמה | ירק שורש עמילני שמתאים לטיגון או לבישול, ולא ניתן לאכול אותו חי | Potato |
| בטטה | ירק שורש מתקתק שניתן לאכול רק לאחר שבושל או נאפה | Sweet potato |
| סלרי | ירק ירוק עם גבעולים ארוכים ופריכים ועלים דקים בקצותיהם. משמש בעיקר כתוספת טעם עשירה לסלטים ומרקים. | Celery |
| פטרוזיליה | עשב תיבול ירוק המשמש כתוספת לסלטים ולתבשילים | Parsley |
| כוסברה | עשר תיבול ירוק עם טעם חזק, מתאים לסלטים ולתבשילים | Coriander |
| נענע | עשב תיבול ריחני המשמש לחליטות תה ולסלטים | Mint |
| פטריה | ירק עם כיפה רכה ובעל זנים רבים. מתאים למרקים, רטבים ותבשילים. | Mushroom |
| קישוא | ירק מאורך בצבע ירוק או צהבהב, שמשמש לבישול ולא ניתן לאכול אותו טרי. | Zucchini |
| לימון | פרי הדר חמוץ המשמש לתיבול ולהכנת משקאות | Lemon |
| אבוקדו | ירק שהוא בעצם פרי, עם מרקם חלק. מתאים לסלטים ולכריכים וניתן למצוא אותו גם בסושי. | Avocado |
טעמים ומרקמים – Descriptions of Taste and Texture
| המונח | הסבר | The Term |
| מתוק | טעם נעים כמו סוכר | Sweet |
| חמוץ | טעם צורב כמו של לימון | Sour |
| מריר | טעם חזק שלפעמים יש להתרגל אליו, כמו של קפה | Bitter |
| פריך | מרקם שמתפורר בקלות | Crunchy |
| רך | מרקם נעים וקל לאכילה | Soft |
| קשה | מרקם קשה לאכילה | Hard |
| טרי | פרי או ירק שנקטפו לא מזמן | Fresh |
| עסיסי | מלא במיץ | Juicy |
| יבש | ללא מיץ | Dry |
| חלק | מרקם שאין בו גושים או סיבים | Smooth |
| מחוספס | מרקם עם בליטות קטנות שניתן להרגיש במגע | Rough |
טועמים ועושים: פעולות במטבח – Tasting and Doing: Kitchen Actions
כשאנו מבשלים, אנחנו משתמשים בפירות ובירקות בדרכים שונות.
| המונח | הסבר | The Term |
| לקלף | פעולה שבה מסירים את הקליפה מהפרי או מהירק | To peel |
| לחתוך | לחלק לפרוסות או לקוביות | To slice |
| לסחוט | להוציא מיץ מהפרי | To squeeze |
| לערבב | לשלב יחד מרכיבים שונים, כמו בסלט למשל | To mix |
| להרתיח | לחמם מים עד שהם מבעבעים | To boil |
| להקפיץ | לבשל במחבת תוך ערבוב | To stir-fry |
| למעוך | להפוך למרקם חלק, לדוגמא תפוחי אדמה שהופכים לפירה | To mash |
| להגיש | להציג את האוכל לאכילה | To serve |
| לבשל | להכין באמצעות חימום על הכיריים | To cook |
הכרת מילים באנגלית מעולם הפירות והירקות היא דרך מהנה לשפר את אוצר המילים באנגלית. השתמשו במילים אלו ביום-יום, בין אם בזמן ארוחת הערב, בסופר או בשיחה עם חברים על ארוחה טעימה. כל מילה חדשה פותחת עולם של תקשורת והזדמנויות!
מאמר זה מוגש על ידי נובאקיד, בית הספר המקוון ללימוד אנגלית לילדים. אנו מחויבים להעניק ידע חשוב ופרקטי להורים ולילדים. רוצים שילדיכם ידברו אנגלית בביטחון? הצטרפו לשיעורי האנגלית המקוונים שלנו עוד היום!
